2026中国国际肉类产业周暨中国国际肉类工业展览会

中国国际肉类产业周暨中国国际肉类工业展览会（简称“CIMIW”）由中国肉类协会（CMA）权威指导，世界肉类组织（IMS）与北京禄易隆得科技发展有限公司共同主办。历经二十三载深耕积淀，展会已跃升为亚洲乃至全球肉类领域规模宏大、专业精深、水准一流的国际性行业盛会。

展会时间与地点

2026中国国际肉类产业周暨第二十四届中国国际肉类工业展览会将于2026年9月10日至14日在山东省青岛市盛大举办。

活动内容：多元板块，激活产业动能

本届产业周将通过会议论坛、展览展示、贸易对接、科技推广等主题活动，全方位聚焦肉类产业发展的新动能、新引擎、新趋势、新科技、新合作。

思想碰撞·政策领航——产业周将邀请政府部门代表齐聚一堂，围绕肉类产业发展规划、国际肉类贸易政策、肉类食品安全等行业焦点议题展开深度解读与前瞻分享，为产业发展把脉定向。

万商云集·新品荟萃——届时，两千余家国内外肉类企业将同台亮相，集中展示新产品、新装备、新技术、新工艺，搭建起全产业链创新成果的首发阵地。

数万同仁·共襄盛举——预计数万名行业同仁将齐聚青岛，现场参观交流、精准采购对接，共赴这场年度行业之约。

01 畜禽生鲜肉及其副产品与技术

畜禽冷却肉（含冰鲜肉、冷鲜肉）、冷冻肉、热鲜肉及其副产品（包括血、头、蹄、骨、皮、内脏、油脂等）与分割产品等生鲜产品及加工技术。

02 畜禽肉深加工肉制品与技术

• 酱卤肉制品：酱卤类、糟肉类、白煮类等

• 熏烧烤肉制品：熏烤类、烧烤类

• 热加工肉制品：灌肠类、西式火腿类等

• 油炸肉制品、熟肉干制品（肉干类、肉脯类、肉松类）

• 其它热加工肉制品：肝肠、血肠及血制品、水晶肠、肉糕等

• 发酵肉制品：发酵灌制品、发酵火腿制品、风干牛肉等

• 预制料理肉制品：冷藏预制调理肉制品、冷冻预制调理肉制品

• 腌腊肉制品：腌腊肉灌制品、火腿制品、其它腊肉制品

03 禽蛋产品与技术

• 鲜蛋制品：鲜蛋、清洁蛋等

• 再制蛋制品：松花蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、茶蛋等

• （冰）蛋液制品：（冰）全蛋液、（冰）蛋黄液、（冰）蛋白液等

• 干蛋制品：全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉、蛋白片等

• 调制蛋制品：蛋肠、蛋干等

• 其他蛋制品：蛋黄酱、色拉酱等

04 畜禽屠宰加工、肉禽蛋深加工等的设备与设施

• 畜禽屠宰加工与分割加工设备

• 畜禽副产品（血、头、蹄、骨、皮、内脏等）加工设备

• 动物油脂产品加工设备

• 肉禽蛋制品深加工设备

• 肉类产品检测技术（在线检测、监测技术，快检技术等）及检验实验仪器与设备

• 消杀技术（清洗、消毒、杀菌等）及清洗剂、消毒剂等

• 相关辅助设施及工器具：净化车间系统、热水站系统、空气压力站系统、排水设施、通风设施、车间地面材料及处理技术、洗靴机系统、洗手池、风淋室、架车、桶车、刀具、传送带、操作台、预冷罐等

05 肉类加工食品配料（调味品、添加剂）与技术

• 调味料：咸味料、甜味料、酸味料、鲜味料、料酒等

• 香辛料、香精

• 食品添加剂：甜味剂、酸度调节剂、增味剂、水分保持剂、乳化剂、着色剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂等

• 食品添加助剂：畜禽用脱毛剂等

06 鲜冻畜禽肉产品及其副产品等进出口肉类产品

进口鲜冻畜禽肉产品；出口鲜冻畜禽肉产品；进口畜禽副产品；出口畜禽副产品。

07 包装技术与装备及包装材料

• 包装技术与装备：真空包装（真空包装、真空拉伸包装、真空贴体包装等）、气调包装、热收缩包装、脱氧包装、防潮包装、罐头包装（马口铁、铝箔、铝盒等）、泡罩包装、码垛系统、封箱系统等，以及包装自动化、智能化生产系统

• 包装材料：天然肠衣、人造肠衣（胶原蛋白肠衣、纤维素肠衣（含纤维素肠衣、纤维肠衣、玻璃纸肠衣）、塑料肠衣等）、单层或复合塑料包装膜（袋）、马口铁、铝箔、铝盒、塑料盒、网套、单层或复合纸质包装袋、纸箱、塑料箱等

08 肉类冷链物流技术与设备设施

• 冷却加工技术与装备、冷冻/冷藏加工技术与装备、速冻加工技术与装备、解冻加工技术与装备

• 冷库与冷库自动化系统（入库、上架、出库自动机器人系统等）

• 冷库安全防护与自动报警及自动控制系统

• 冷库地面/墙面材料与处理技术、拼装式冷库技术与设备设施

• 制冷热回收技术与装备

• 冷链物流与配发货系统

• 冷冻/冷藏运输车辆及其他冷链物流技术与设备设施

• 终端销售保温储藏设施

• 冷链物流信息系统等

09 肉类行业无害化处理、绿色环保与资源综合利用技术与设备

• 畜禽无害化处理技术与设备

• 畜禽粪便处理技术与设备

• 肉类行业（养殖育种、屠宰加工、肉制品深加工等）污水处理技术与设备

• 生产用水净化处理技术与设备

• 除臭/除味技术与设备

• 环境消杀技术与设备设施

10 畜牧养殖及动物保健

• 饲料加工技术（饲料原料、辅料、添加剂等）与设备

• 畜禽养殖技术与设备设施

• 畜禽养殖生物医药技术及相关产品

• 畜禽养殖中医药技术及相关产品

• 畜禽育种技术与设备

• 畜禽养殖人工智能系统、畜禽养殖管理信息系统

• 疫病防控与诊断技术（免疫技术、疫苗、兽药、检验实验仪器与设备等）

• 兽医器械、兽药加工设备等

11 肉类产业相关的自动化技术、信息化技术、数字化技术、智能化技术、平台化技术及可追溯技术等现代新技术的应用与管理信息系统

自动化技术；信息化技术；数字化技术；智能化技术。

12 大专院校、科研院所有关肉类科技成果的展示与推广应用

肉类加工新技术；质量安全检测技术；新产品研发成果；绿色环保技术。

13 全国名特优新农产品

果品类、蔬菜类、粮食类、茶叶类、杂粮类、食用菌类、畜类、禽类、鲜禽蛋、植物油类、油料类、初加工品类、中药材、生鲜乳、龟鳖类、海水鱼、海水蟹、淡水蟹、淡水鱼、海水虾、海水贝、淡水虾、淡水贝、蛙类、藻类、海参、鲵、蜂产品、桑蚕、糖料类、棉麻、其他类共计33大类已列入全国名特优新农产品和特质农品名录的产品及其生产经营主体。