2027第12届青岛国际食材展

当下，中国餐食产业进入高质量发展深水区，食材市场迎来品质升级与需求多元的双重变革，健康化、标准化、数字化成为行业核心趋势，预制食材等新兴赛道持续扩容，供应链协同价值日益凸显。青岛依托山东农业大省底蕴与区位优势，成为链接南北食材、辐射国内外市场的重要枢纽，为食材产业交流合作搭建了天然桥梁。

餐饮业正经历结构性迭代，品质溯源与极致性价比双轨并行，连锁化、场景化、数字化转型加速，对优质食材的需求愈发精准，食材供应链已成为餐饮企业核心竞争力。值此产业机遇期，蓝博· 食材展 将于2027年5月27-29日在青岛国际会展中心（红岛馆）举办，展品涵盖：中西餐食材、火锅烧烤食材 、餐饮调料、餐饮饮品设备耗材及相关加工和包装设备等产品，涉及行业产业链前沿的新产品、新技术、新资讯。为全力推动食材产业向标准化、绿色化、品牌化升级，促进数字资产转化，通过产品展示、会议论坛研讨、技术交流和贸易对接等活动形式在青岛打造食材产业链的行业盛会。

肉        类：冷冻/冰鲜畜禽肉类、分割肉、调理肉、肉卷、肉串、卤味腊味等；

水   产   品：冷冻/冰鲜、深加工水产、丸滑、水产调理品等；

预 制  食 材：即食/即热/即烹预制菜、半成品菜、料理包、宴席菜、酒店特色菜等；

速冻果蔬、净菜、脱水蔬菜、菌菇、笋制品、各类豆制品、蛋制品等；

火锅烧烤食材：火锅底料、汤料、蘸料、火锅涮品食材、烧烤食材、串串食材及佐餐饮品小食等；

特 色  食 材：有机生态食材、素食、地方特色食材、名特优农产品等；

米 面  粮 油：冷冻米面制品、大米、杂粮、面粉、食用油、干货产品等；

调   味   品：标准餐调、复合酱料、蘸料、卤料、汤料、香辛料、食用配料、食品添加剂等；

团餐服务与特色餐饮：团餐、快餐外卖食品、连锁餐饮品牌、非遗老字号、特色营养餐、自热食品、智慧餐饮等；

烹饪设备及餐厨用品：智能炒菜机、智能料理机、多功能烹饪设备、加工设备、厨房用品、餐具器皿、智能机器人点餐设备等；

配套设备及耗材：相关加工包装设备、央厨设备、包装制品及外卖耗材、冷冻冷藏设备、冷链物流、仓储洁净设备等。